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初雪已至,圣诞节还会远吗?驯鹿、红袜一首Jingle Bells瞬间把人拉回熟悉的故事里。在寒冷的冬天,糖分即是正义,尤其是在温馨的圣诞节节日不常有,蛋糕要常吃!圣诞老人说,即使没有暖炉或烤鸡,有一份甜的圣诞礼物。来源于小穗家的圣诞节蛋糕。圣诞小月夜。叮当价:18CM 148元/个(加3CM,需加60元)粉红的草莓奶油,撒上酸甜可口草莓,草莓酸甜和奶油清香,融化在口齿之间。
迎来了新的一年,要有新年愿望,你的新年愿望是什么?“关于幸福和美食的愿望”幸福的是,1月17日,穗柳祥富饼家开业啦!地址:柳州市柳石路338号高压电器楼一层。电话:0772-3824386采用了简约金色的色彩搭配宽敞明亮,给人愉悦舒服。格子间的点缀,增添了一份清新的元素,玩转fashion感觉哦!时尚简约的休闲区,喝着下午茶,聊人生对待生活,就要全力以赴。寒冷的冬季抵挡不住店里火热的氛围,享受幸福的时刻当然还需要美味的陪伴!
对比分析发芽前后大豆粉营养成分的变化,并应用于蛋糕制作。结果表明:大豆发芽前维生素C的含量(166±5.59)mg/100 g,发芽大豆粉维生素C增加到(385±5.33)mg/100 g,而脂肪和灰分含量分别减少了(6.1±0.87)g/100 g和(0.36±0.06)g/100 g。将大豆粉、发芽大豆干粉、发芽湿豆粉分别按照质量分数0%、5%、10%、15%、20%和25%的添加量用于蛋糕制作,制得的蛋糕通过质构仪、感官评测和比容等检测分析,添加量为15%发芽大豆粉较制作的蛋糕,色泽和口感最佳,组织结构均匀细腻,且具有豆芽独特的香气。
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选用2株嗜热链球菌ST5和ST9,以脱脂复原乳为原料,千层蛋糕品牌发酵后得到ST5 8 h酸乳与ST9 24h酸乳,然后分别作为原料之一,与复原乳一起制作海绵蛋糕原料。将添加量为0%、10%、20%、30%、40%的复原乳,ST5 8 h酸乳,ST9 24 h酸乳添加到海绵蛋糕原料中,随着添加量的增加,2种酸乳均能减少面糊密度,改善打发效果,雒容千层蛋糕改善能力相差不大;在比容方面,虽然酸乳黏度较大,与复原乳相比,对比容没有明显的抑制作用,能使蛋糕保持好的膨胀能力。