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面对窗外寒冷的气息,北方的饺子,南方的汤圆给寒冷的冬季带来一丝温暖,当然甜品也是不可缺少哟!一年一度的冬至和圣诞节即将到来,请你穿上棉鞋去往最近的小穗家,赴一场冬至与圣诞之约。口感:绵柔松软入口即化,甜而不腻。甜度:★★★☆☆。选 材:小麦粉、进口鲜奶油、鸡蛋、牛奶。保鲜条件:7-9℃冷藏保存。冬天的北海道雪花从云层飘摇而下,在这,遇见最美冬季邂逅你的【味蕾】
17世纪,一群英国人逃亡到美国,得到了当地印第安人的帮助,为了感恩印第安人,就有了感恩节。感恩节快到了,天蝎和射手们也快过生日聚餐唱K轰趴,到最后总要有吃蛋糕的环节,感恩节源于美国,虽然我们没有,但是感恩是每个人该做的。感恩将至小穗为穗迷推荐一些感恩蛋糕,穗柳经典--黑森林,巧克力的微苦,奶油的甜融合了蛋糕的醇香,经得起味蕾的挑战感恩节,不妨和朋友坐下来品尝一下黑森林的魅惑!
双蛋白食物作为新型营养健康食品被列入国务院办公厅印发的《国民营养计划(2017-2030年)》,在《国民营养计划(2017-2030年)》中提出:以优质动物、植物蛋白为主要营养基料,加大力度创新基础研究与加工技术工艺,开展双蛋白工程重点产品的转化推广。本论文主要研究了双蛋白粒径、添加量、添加方式对蛋糕品质及感官的影响,并优化蛋糕配方,使其达到高蛋白低糖低脂的目的。在此基础上评价双蛋白蛋糕的营养价值,探究其贮藏期间品质变化规律,为拓宽双蛋白的应用领域提供了新途径。
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选用2株嗜热链球菌ST5和ST9,以脱脂复原乳为原料,水果蛋糕品牌发酵后得到ST5 8 h酸乳与ST9 24h酸乳,然后分别作为原料之一,与复原乳一起制作海绵蛋糕原料。将添加量为0%、10%、20%、30%、40%的复原乳,ST5 8 h酸乳,ST9 24 h酸乳添加到海绵蛋糕原料中,随着添加量的增加,2种酸乳均能减少面糊密度,改善打发效果,拉堡水果蛋糕改善能力相差不大;在比容方面,虽然酸乳黏度较大,与复原乳相比,对比容没有明显的抑制作用,能使蛋糕保持好的膨胀能力。