油脂蛋糕是蛋糕中的一种,根据油脂添加比例的多少分为重油脂蛋糕和轻油脂蛋糕,通常配方以黄油、细砂糖、鸡蛋、低筋粉为主料,添加有膨松剂、牛奶、巧克力、干果、果脯等辅料。采用油糖搅拌法或者糖蛋搅拌法制作而成,此蛋糕组织酥软、口感香甜、奶油香味浓郁。传统的油脂蛋糕常用液态油脂,由于液态油脂没有起泡性,主要利用膨松剂让蛋糕组织蓬松,现在油脂蛋糕主要是利用黄油的充气性和乳化性制作而成。通过对现代油脂蛋糕的操作工艺及注意事项的分析研究,为从业者提供一定的理论参考。

俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。在小穗这只有:吃！吃！ 吃！味蕾的释放，有看着就流口水的现烤面包。软绵的雪山奶露，Q弹肉松面包，还有火腿汉堡，奶酪三明治等。每个面包都饱含面包师的用心，放入面包柜中，等待喜欢它的人。绵密松软的蛋糕，香酥松脆的酥类点心，每天新鲜出炉，多种口味，享受美味的同时，为等待的心情添加动力，在等快递时候，吃着糕点，正是你所需的。不吃饱，哪里有力气拆快递~~

根据调查,为延长保质期,市场上的糕点通常会添加两种及以上的防腐剂。好吃冰淇淋蛋糕绿茶含有大量的抑菌成分,是一种潜在的天然防腐剂。文章尝试用绿茶浸出液替代市场上通用的工业防腐剂,将绿茶浸出液按不同茶水比配成1∶50组、1∶20组、1∶10组三组浓度的溶液,测定浸出液中EGCG含量并评估浸出液的抑菌效果。冰淇淋蛋糕品牌然后以绿茶浸出液代替水应用于烘焙蛋糕(以麦芬蛋糕为例)制作,检测了绿茶麦芬蛋糕中菌落总数和大肠菌群的数量。

面对窗外寒冷的气息，北方的饺子，南方的汤圆给寒冷的冬季带来一丝温暖，当然甜品也是不可缺少哟！一年一度的冬至和圣诞节即将到来，请你穿上棉鞋去往最近的小穗家，赴一场冬至与圣诞之约。口感：绵柔松软入口即化，甜而不腻。甜度：★★★☆☆。选 材：小麦粉、进口鲜奶油、鸡蛋、牛奶。保鲜条件：7-9℃冷藏保存。冬天的北海道雪花从云层飘摇而下，在这，遇见最美冬季邂逅你的【味蕾】