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面对窗外寒冷的气息,北方的饺子,南方的汤圆给寒冷的冬季带来一丝温暖,当然甜品也是不可缺少哟!一年一度的冬至和圣诞节即将到来,请你穿上棉鞋去往最近的小穗家,赴一场冬至与圣诞之约。口感:绵柔松软入口即化,甜而不腻。甜度:★★★☆☆。选 材:小麦粉、进口鲜奶油、鸡蛋、牛奶。保鲜条件:7-9℃冷藏保存。冬天的北海道雪花从云层飘摇而下,在这,遇见最美冬季邂逅你的【味蕾】
油脂蛋糕是蛋糕中的一种,根据油脂添加比例的多少分为重油脂蛋糕和轻油脂蛋糕,通常配方以黄油、细砂糖、鸡蛋、低筋粉为主料,添加有膨松剂、牛奶、巧克力、干果、果脯等辅料。采用油糖搅拌法或者糖蛋搅拌法制作而成,此蛋糕组织酥软、口感香甜、奶油香味浓郁。传统的油脂蛋糕常用液态油脂,由于液态油脂没有起泡性,主要利用膨松剂让蛋糕组织蓬松,现在油脂蛋糕主要是利用黄油的充气性和乳化性制作而成。通过对现代油脂蛋糕的操作工艺及注意事项的分析研究,为从业者提供一定的理论参考。