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双蛋白食物作为新型营养健康食品被列入国务院办公厅印发的《国民营养计划(2017-2030年)》,在《国民营养计划(2017-2030年)》中提出:以优质动物、植物蛋白为主要营养基料,加大力度创新基础研究与加工技术工艺,开展双蛋白工程重点产品的转化推广。本论文主要研究了双蛋白粒径、添加量、添加方式对蛋糕品质及感官的影响,并优化蛋糕配方,使其达到高蛋白低糖低脂的目的。在此基础上评价双蛋白蛋糕的营养价值,探究其贮藏期间品质变化规律,为拓宽双蛋白的应用领域提供了新途径。

Jingle Bell 旋律已响起，狂欢的时刻即将到来。圣诞节来啦Are you ready今年圣诞，穗柳陪您一起度过，穗柳为您倾情献上几款圣诞蛋糕。暖暖的都是爱，穗柳圣诞专款蛋糕，萌~~~化~~~你~~~铃儿响叮当14CM：原价68元/个。12月1日--31日订购圣诞叮当价：58元/个雪白的奶油呆萌的麋鹿，融于齿间。新鲜美味圣诞老人只想把礼物悄悄送给你于是小穗设计了这款蛋糕有铃铛，才是圣诞节。

以蛋糕粉为主要原料,添加南瓜粉,研制一种南瓜发酵蛋糕。选择南瓜粉、鸡蛋液、干酵母、糖浆为考察因素,通过单因素试验和正交试验,确定南瓜发酵蛋糕的最佳配方为南瓜粉19%、鸡蛋液56%、干酵母3%、糖浆25%。