迎来了新的一年，要有新年愿望，你的新年愿望是什么？“关于幸福和美食的愿望”幸福的是，1月17日，穗柳祥富饼家开业啦！地址：柳州市柳石路338号高压电器楼一层。电话：0772-3824386采用了简约金色的色彩搭配宽敞明亮，给人愉悦舒服。格子间的点缀，增添了一份清新的元素，玩转fashion感觉哦！时尚简约的休闲区，喝着下午茶，聊人生对待生活，就要全力以赴。寒冷的冬季抵挡不住店里火热的氛围，享受幸福的时刻当然还需要美味的陪伴！

初雪已至，圣诞节还会远吗？驯鹿、红袜一首Jingle Bells瞬间把人拉回熟悉的故事里。在寒冷的冬天，糖分即是正义，尤其是在温馨的圣诞节节日不常有，蛋糕要常吃！圣诞老人说，即使没有暖炉或烤鸡，有一份甜的圣诞礼物。来源于小穗家的圣诞节蛋糕。圣诞小月夜。叮当价：18CM 148元/个（加3CM，需加60元）粉红的草莓奶油，撒上酸甜可口草莓，草莓酸甜和奶油清香，融化在口齿之间。

选用2株嗜热链球菌ST5和ST9,以脱脂复原乳为原料,发酵后得到ST5 8 h酸乳与ST9 24h酸乳,然后分别作为原料之一,与复原乳一起制作海绵蛋糕原料。将添加量为0%、10%、20%、30%、40%的复原乳,ST5 8 h酸乳,ST9 24 h酸乳添加到海绵蛋糕原料中,随着添加量的增加,2种酸乳均能减少面糊密度,改善打发效果,改善能力相差不大;在比容方面,虽然酸乳黏度较大,与复原乳相比,对比容没有明显的抑制作用,能使蛋糕保持好的膨胀能力。

针对海绵蛋糕的高糖问题,网红芝士蛋糕选用4种功能性低聚糖完全替代海绵蛋糕中的蔗糖,分别比较了它们对海绵蛋糕的面糊性能和烘焙品质的影响。结果表明:低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖的面糊性能与蔗糖组较为接近,显示出良好的替代性,使用这3种糖制作的海绵蛋糕贮藏3d后依然是可接受的。鹿寨芝士蛋糕而菊粉因为吸湿性极强,其海绵蛋糕成品比容小,硬度大,咀嚼时粉质感强烈,可接受度最低。

作为穗柳饼家经典爆品，酥皮包在拥有外表金黄的魅力收获了数千万人的粉丝。所以，么么哒的我又来给大家带来不一样的我。哈哈~我的名字叫孖（ma)宝酥皮包。外表金黄，口感酥软。颜值爆棚，说的就是我！！霍霍~每个酥皮都是纯手工的独立的个体，揉面、擀酥皮、盖酥皮、刷油。每个步骤都被安排得清清楚楚。酥皮包穿着金黄色的外衣泛着bling~bling的小金光，是个颜值超高的“菠萝包”~~