九月初九，如歌词表达：“时间都去哪儿了？还没好好看看你眼睛就花了，不知何时开始，你越跑越快，父母已渐渐上了年纪。成长生活中无数次父母的唠叨和牵挂，是一种蒙恩，其实我们都知道父母是为我们好，但有些话不习惯说出口。比如--我爱您。。。这个重阳节，别让爱缺席。带上礼物，回家看看，礼物大小并不重要，您的心意却能让父母暖好久。小穗为你献上【奶香甜心面包】一个奶香甜心包，二老重阳开心笑。

选用2株嗜热链球菌ST5和ST9,以脱脂复原乳为原料,发酵后得到ST5 8 h酸乳与ST9 24h酸乳,然后分别作为原料之一,与复原乳一起制作海绵蛋糕原料。将添加量为0%、10%、20%、30%、40%的复原乳,ST5 8 h酸乳,ST9 24 h酸乳添加到海绵蛋糕原料中,随着添加量的增加,2种酸乳均能减少面糊密度,改善打发效果,改善能力相差不大;在比容方面,虽然酸乳黏度较大,与复原乳相比,对比容没有明显的抑制作用,能使蛋糕保持好的膨胀能力。

根据调查,为延长保质期,市场上的糕点通常会添加两种及以上的防腐剂。绿茶含有大量的抑菌成分,是一种潜在的天然防腐剂。文章尝试用绿茶浸出液替代市场上通用的工业防腐剂,将绿茶浸出液按不同茶水比配成1∶50组、1∶20组、1∶10组三组浓度的溶液,测定浸出液中EGCG含量并评估浸出液的抑菌效果。然后以绿茶浸出液代替水应用于烘焙蛋糕(以麦芬蛋糕为例)制作,检测了绿茶麦芬蛋糕中菌落总数和大肠菌群的数量。

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