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2021-07-05
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对比分析发芽前后大豆粉营养成分的变化,并应用于蛋糕制作。结果表明:大豆发芽前维生素C的含量(166±5.59)mg/100 g,发芽大豆粉维生素C增加到(385±5.33)mg/100 g,而脂肪和灰分含量分别减少了(6.1±0.87)g/100 g和(0.36±0.06)g/100 g。将大豆粉、发芽大豆干粉、发芽湿豆粉分别按照质量分数0%、5%、10%、15%、20%和25%的添加量用于蛋糕制作,制得的蛋糕通过质构仪、感官评测和比容等检测分析,添加量为15%发芽大豆粉较制作的蛋糕,色泽和口感最佳,组织结构均匀细腻,且具有豆芽独特的香气。

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滴!本年度最后一个小长假即将来临。想好去哪里浪了吗?不管你是在景点里人挤人还是在家打农药,吃鸡。小穗都为穗粉们安排上了,让你的假期每天都国庆假期,你的出游“糕”手入手了吗?世界上没有一顿美味解决不了的事。可口的袋装餐包还有还有还有!纯奶拉丝、红豆酥皮包、椰香奶露蛋糕、手撕包、招牌寿司蛋糕等。都是吃起来方便带在车上也不会因为过重而累赘的美味糕点想在假期途中也享受糕点滋味的你可别错过啦~

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春天,草木萌发的季节,冬天的慵懒也荡然全无,各种念头也在心里暗长。比如:春天适合浪漫,甜品也一样不能少。但是,千篇一律会过于平庸,所以我们决定搞点事情(活动细则:1、本活动只针对现金、银联卡、支付宝、微信参与,提货单、集团卡、VIP提货卡、优惠券、龙城工会柳州市民卡、龙行卡、美团不参与2、本活动乳制品、饮料、水均不参与3、第三件半价产品按低价位结算 )不太甜腻的糕点,刚好适合清爽的气息。

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最美人间三月天,每个人心中都有一个女神,惊艳了青春、温暖了时光,三八女神节,做自己的女神。蛋糕,就是你关心自己的极好方式,与其胡思乱想,不如一口咬下,盖不住蛋糕的醇香。是对自己好的献礼,铿锵玫瑰14cm,88元/个,18cm,148元/个,21cm ,208元/个。魅力十足的蛋糕一如女神气质,粉色诱人的巧克力酱。蛋糕胚的绵软细腻忍不住的甜蜜诱惑

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以山药和核桃为主要原料,采用单因素试验和正交试验,以感官评价为指标,得到山药、核桃戚风蛋糕的最佳配方。结果表明,山药、核桃戚风蛋糕的最佳配方为低筋粉60 g,野木瓜籽调和油30 g,白砂糖70 g,鸡蛋150 g(蛋清100 g,蛋黄50 g),山药粉10 g,核桃粒5 g,柠檬汁0.5 g,鸡蛋搅打时间5 min,焙烤温度160~180℃,焙烤时间30 min。在此条件下,该产品具有山药、核桃的独特风味,并有一定营养保健功能。

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最近打卡《西红柿首富》了吗?蛋糕品牌一夜暴富的”多鱼“大叔陷入Money太多造不完的苦恼中,活活笑哭人现实生活中没有这等好事?NO! NONO!!在小穗这里天上掉馅饼的好事多了去了。快来围观活动详情!!!购月饼30元送5元。8月10---8月31日,穗柳饼家所有门店活动内容:一次性原价购买穗柳月饼足30元以上可赠送穗柳5元提货单。柳州推荐(注:1、本活动只针对现金、银联卡、支付宝、微信原价参与活动。2、提货单有效期至2018年9月24日)

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