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以蛋糕粉为主要原料,添加南瓜粉,研制一种南瓜发酵蛋糕。选择南瓜粉、鸡蛋液、干酵母、糖浆为考察因素,通过单因素试验和正交试验,确定南瓜发酵蛋糕的最佳配方为南瓜粉19%、鸡蛋液56%、干酵母3%、糖浆25%。
每个人心里住着一个孩子,童年,像是玻璃罐装着彩虹颜色的水果糖。总有些什么让我们记忆深刻,美丽的麻麻,帅气的粑粑都给宝宝们准备什么样儿童节礼物?是漂亮帅气的衣服?还是新潮昂贵的玩具?每年都一样,没新意!BUT!今年六一不一样!穗柳饼家六一蛋糕来咯!让”六一“不仅要有新意还要有心意!队长来了,55元/个 14CM。队长带着挖土机来了,松软的原味蛋糕配以丝滑的奶油,色彩吸引大小朋友都喜爱。
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以山药和核桃为主要原料,好吃卡通蛋糕采用单因素试验和正交试验,以感官评价为指标,卡通蛋糕品牌红姐心水高手论坛资料更新-红姐论坛红姐资料码报-红姐心水高手论坛的知名论坛-红姐论坛2024全年资料-红姐论坛最准确免费资料-58800红姐心水一肖中特得到山药、核桃戚风蛋糕的最佳配方。结果表明,山药、核桃戚风蛋糕的最佳配方为低筋粉60 g,野木瓜籽调和油30 g,白砂糖70 g,鸡蛋150 g(蛋清100 g,蛋黄50 g),山药粉10 g,核桃粒5 g,柠檬汁0.5 g,鸡蛋搅打时间5 min,焙烤温度160~180℃,焙烤时间30 min。在此条件下,该产品具有山药、核桃的独特风味,并有一定营养保健功能。
试验以稳定化米糠和蛋糕专用粉为原料,通过单因素试验和正交试验确定了米糠蛋糕的最佳配方:米糠添加量40%,烤箱上火180℃,下火170℃,酸奶添加量30%。通过该方法制备的米糠蛋糕组织结构均匀细腻,色泽和风味均达到最佳,且该米糠蛋糕具有良好的营养和保健价值。