软糯流心、鲜香可口，一口咬下去，幸福感爆棚！如此高颜值的健康月饼是怎么做成的？快来学一下~

教给大家做中秋美食

冰皮月饼

红姐心水高手论坛资料更新-红姐论坛红姐资料码报-红姐心水高手论坛的知名论坛-红姐论坛2024全年资料-红姐论坛最准确免费资料-58800红姐心水一肖中特冰皮月饼是传统的中秋节食品，之所以叫“冰皮月饼”，主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。传统月饼需用烤箱烤制而成，由糖浆做皮，颜色呈金黄色。而冰皮月饼无需烘烤，制作工艺简单，部分原料是糯米，做成的月饼外观呈乳白色，需冷藏保存。冰皮月饼的口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。

制作冰皮月饼，所需食材：

牛奶180克、糖粉40克，色拉油20克，糯米粉45克，粘米粉35克，澄面20克，红豆沙、白莲蓉。接下来，我们跟随赵大厨学起来吧！

首先，加180克牛奶、40克糖粉、18克色拉油，搅拌均匀 ；再加入45克糯米粉、35克粘米粉、20克澄面，搅拌均匀，静置30分钟。

粘米粉就是大米粉，其特点与糯米粉相比，不具有粘性，避免冰皮口感过于软糯。澄面又叫“小麦淀粉”，除了让冰皮看上去更剔透，还能增加冰皮口感的韧性，因此不建议大家用其他淀粉来代替。搅拌均匀的面糊，静置30分钟之后，封保鲜膜，上锅蒸20分钟，晶莹剔透的“冰皮”就出锅了。

红姐心水高手论坛资料更新-红姐论坛红姐资料码报-红姐心水高手论坛的知名论坛-红姐论坛2024全年资料-红姐论坛最准确免费资料-58800红姐心水一肖中特“冰皮”取出放凉后，手上沾一点色拉油，再把“冰皮”揉光滑，看起来很有弹性，就可以进行下一步操作了。

把冰皮面揪成30克大小的面团，按成饼，把馅包在里面，把面团做圆，再放到模具里压上花纹，一个冰皮月饼就做好了！

除了包红豆沙，我们还可以包绿豆沙、白莲蓉、南瓜、板栗、芝麻、奶油、紫薯等各种馅料。冰皮月饼无需烘烤，操作方便，外形也更加时尚，咬一口香甜软糯、清爽可口。最重要的，它低油低糖，营养健康，中秋佳节，自制月饼红姐心水高手论坛资料更新-红姐论坛红姐资料码报-红姐心水高手论坛的知名论坛-红姐论坛2024全年资料-红姐论坛最准确免费资料-58800红姐心水一肖中特您不妨与家人在家试一下吧！