很多人以为，要延长面包保质期，就把它放在温度低的冰箱冷藏室即可。

红姐心水高手论坛资料更新-红姐论坛红姐资料码报-红姐心水高手论坛的知名论坛-红姐论坛2024全年资料-红姐论坛最准确免费资料-58800红姐心水一肖中特虽然低温保存是延长食物生命的万金油法则。

红姐心水高手论坛资料更新-红姐论坛红姐资料码报-红姐心水高手论坛的知名论坛-红姐论坛2024全年资料-红姐论坛最准确免费资料-58800红姐心水一肖中特但对面包来说，不同类型的面包，保存的方式和温度大有不同。

如果没有根据面包特性妥善保存，包体组织会变得干燥，失去面包原有的风味。

相反，如果保存得当，能大大延长面包寿命。

红姐心水高手论坛资料更新-红姐论坛红姐资料码报-红姐心水高手论坛的知名论坛-红姐论坛2024全年资料-红姐论坛最准确免费资料-58800红姐心水一肖中特一袋面包至少可以放2周~1个月的时间，吃的时候再复烤，又能恢复风味。

做过面包的朋友肯定知道，刚出炉的面包，是香的！

红姐心水高手论坛资料更新-红姐论坛红姐资料码报-红姐心水高手论坛的知名论坛-红姐论坛2024全年资料-红姐论坛最准确免费资料-58800红姐心水一肖中特新鲜面包外皮焦香酥脆，内部柔软有弹性，是面包好的状态。

松软、香味澎湃，是新鲜面包的特性。

而影响面包口感的因素，主要有两个：

1.温度

2.时间

面包出炉后，随着温度下降，面包里的淀粉会发生老化，风味会随时间流逝。

红姐心水高手论坛资料更新-红姐论坛红姐资料码报-红姐心水高手论坛的知名论坛-红姐论坛2024全年资料-红姐论坛最准确免费资料-58800红姐心水一肖中特包体组织变得干燥，口感变得粗糙、干硬、失去香味。

风干老化的面包会变干硬

红姐心水高手论坛资料更新-红姐论坛红姐资料码报-红姐心水高手论坛的知名论坛-红姐论坛2024全年资料-红姐论坛最准确免费资料-58800红姐心水一肖中特这些老化的淀粉，越接近0℃，老化速度越快，直到接近-25℃才明显减缓。

因此保存面包时要注意：宁愿放室温，也不要放冷藏。

红姐心水高手论坛资料更新-红姐论坛红姐资料码报-红姐心水高手论坛的知名论坛-红姐论坛2024全年资料-红姐论坛最准确免费资料-58800红姐心水一肖中特如果要延长保存时间，一定要放冷冻！

PS：含馅料的调理面包更适合冷藏保存，下面会具体讲。

红姐心水高手论坛资料更新-红姐论坛红姐资料码报-红姐心水高手论坛的知名论坛-红姐论坛2024全年资料-红姐论坛最准确免费资料-58800红姐心水一肖中特除了温度会影响口感，时间更是关键。

面包裸露在空气中的时间越久，不仅风干老化的速度越快；

面团还会腐败变质，产生霉点，一旦发现就不能吃了。

红姐心水高手论坛资料更新-红姐论坛红姐资料码报-红姐心水高手论坛的知名论坛-红姐论坛2024全年资料-红姐论坛最准确免费资料-58800红姐心水一肖中特综上，得出结论：要想延长面包生命，重点是创造一个合适的保存温度。

因为面包在零下10~20℃的环境中保存，淀粉老化程度相对缓慢，所以更推荐大家用冷冻法来保存面包。

红姐心水高手论坛资料更新-红姐论坛红姐资料码报-红姐心水高手论坛的知名论坛-红姐论坛2024全年资料-红姐论坛最准确免费资料-58800红姐心水一肖中特吃的时候再经过充分加热回温，淀粉胶体可以恢复到接近刚出炉的状态，面包就能起死回生。

为了让你们更清晰地了解面包保存的技巧。

红姐心水高手论坛资料更新-红姐论坛红姐资料码报-红姐心水高手论坛的知名论坛-红姐论坛2024全年资料-红姐论坛最准确免费资料-58800红姐心水一肖中特下面我会分别从保存面包用到的工具和面包分类保存方式、加热方式三个方面，教你们如何正确保存面包。

继续往下看！

保存面包用到的工具，不能更简单了，基本都是家里常备的实用保鲜工具。

给大家展示一下：

首先是重要的保鲜膜&保鲜袋。

它的作用，是密封面包，防止包体受潮，避免面包走味。

红姐心水高手论坛资料更新-红姐论坛红姐资料码报-红姐心水高手论坛的知名论坛-红姐论坛2024全年资料-红姐论坛最准确免费资料-58800红姐心水一肖中特使用方法很简单，面包裹好保鲜膜，或装入保鲜袋捆好，放入冷冻室即可。

红姐心水高手论坛资料更新-红姐论坛红姐资料码报-红姐心水高手论坛的知名论坛-红姐论坛2024全年资料-红姐论坛最准确免费资料-58800红姐心水一肖中特必不可少的拉链密实袋。

面包根据大小或不同类型，分类用保鲜膜封好后，即可装入密实袋。

红姐心水高手论坛资料更新-红姐论坛红姐资料码报-红姐心水高手论坛的知名论坛-红姐论坛2024全年资料-红姐论坛最准确免费资料-58800红姐心水一肖中特不仅可以防止面包串味，保持冰箱干净整洁，袋子上还能记录面包名称和日期，保存起来更安心。

还有蜜蜡布。

红姐心水高手论坛资料更新-红姐论坛红姐资料码报-红姐心水高手论坛的知名论坛-红姐论坛2024全年资料-红姐论坛最准确免费资料-58800红姐心水一肖中特它的好处，是可以反复清洗。

面包用蜜蜡布包起来，装入密封的面包盒，或者用面包布袋扎好，放入冷冻室保存。

后，还有3样加热面包用到的小工具：

分别是：厨房纸巾、锡纸和油纸。

它们的作用，是包裹冷冻的面包，放烤箱或微波炉复烤加热，防止面包表皮烤焦。

你们可以根据需要，适当准备一些放在家里，以防不时之需。

知道用什么工具来保存面包后，就可以对面包进行分类保存了。

保存时要记住：刚出炉的面包，必须先在室温下自然冷却，才能装袋密封。

这是因为，未完全冷却的面包，善有余热，此时密封会造成水汽积压，增加面包变质的风险。

了解基本的保存常识，接下来就可以实操了。

我把面包分为两大类：有馅料面包、无馅料面包。

1、有馅料面包

有馅料面包，也叫调理类面包。

因内部会夹上蔬菜、肉类、豆沙、奶油、酱汁等易变质的的食材，所以保质期较短。

这类面包不适合冷冻保存，要尽快食用，以防止馅料腐败影响口感和健康。

• 甜馅料

豆沙包、椰蓉包、芋泥包、奶油包，都是甜馅调理面包的代表。