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看一眼心花怒放，咬一口满嘴酥香！这点心太绝了，5块钱搞定向日葵小饼干

2021-12-03

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我种的向日葵，品种可不一般。

它不仅看起来暖心，闻起来有浓郁香气，吃起来更是妙不可言。柳州蛋糕店

柳州蛋糕店

双手轻轻一掰，咔吱一声，向日葵小饼干花朵应声裂开。

送到嘴里，口感酥脆不干硬。

黄油的脂香、奶香和可可香轮番上阵，甜得恰到好处，一吃贼上瘾！

是吃完，让人心情也阳光起来的味道。

哈哈哈，不骗你们啦。

这是我近期的下午茶新宠，向日葵造型饼干。

除了颜值高、味道好，它的“种植秘籍”还十分简单，我这就传授给你们。

饼干基础面团的食材仅四样：黄油、糖粉、鸡蛋和低筋面粉。

花瓣的金黄色，由蛋黄提供，花芯的棕褐色，我是用可可粉染的，还能增加迷人的可可香气。

想要其他颜色，可以用食用色素调配。

面团拌好，记得先放冰箱冷冻定型，操作起来不粘连，更方便。

再用模具压出形状，烤箱一烤就搞定。

想要向日葵开得赏心悦目，准备好三个模具：一个花瓣模具、两个裱花嘴。

先用花瓣模具印出花瓣，大号裱花嘴印出花芯，再用小号裱花嘴在花瓣中央开个洞，最后把花芯塞入花瓣中即可。

花瓣开洞的裱花嘴，要比花芯的小一点，组合起来更牢固，防止烤完松动分离。

向日葵小饼干

穗柳饼家

先做花瓣

1.室温软化100g无盐黄油（手指能轻松压下的程度），加入50g糖粉，电动打蛋器打发至变白

黄油充分打发，饼干烤出来才蓬松酥脆

2.1个常温鸡蛋液打散，分几次放入，打发至蓬松

穗柳饼家

红姐心水高手论坛资料更新-红姐论坛红姐资料码报-红姐心水高手论坛的知名论坛-红姐论坛2024全年资料-红姐论坛最准确免费资料-58800红姐心水一肖中特3.筛入200g低筋面粉，翻拌到无干粉状

4.桌面垫上油纸，取部分面团擀平，放入冰箱冷冻定型

用模具压出形状，挖出花瓣备用

不要过度压制，容易造成面团起筋，影响蓬松效果，模具在淘宝搜“向日葵饼干模具”可以买到

再做花芯

1.取部分面团，筛入可可粉调色

红姐心水高手论坛资料更新-红姐论坛红姐资料码报-红姐心水高手论坛的知名论坛-红姐论坛2024全年资料-红姐论坛最准确免费资料-58800红姐心水一肖中特2.桌面垫上油纸，将面团擀平，用裱花嘴（孔径2.2cm）压出形状

用刀压出纹理，为了让向日葵更有层次感，花瓣和花芯都用两层面团

柳州蛋糕店

红姐心水高手论坛资料更新-红姐论坛红姐资料码报-红姐心水高手论坛的知名论坛-红姐论坛2024全年资料-红姐论坛最准确免费资料-58800红姐心水一肖中特3.用小一点的裱花嘴（孔径2cm）在花瓣上压出洞，跟花芯组合起来，用叉子戳点

最后烘烤

烤箱预热上火165度，下火170度烤15分钟

烤箱一开，饼干的香气逃逸出来，把整个屋子都烘得香香暖暖的。

在白木板上随意一放，自动套上油画的滤镜。

搭配一杯西柚果汁，仿佛又回到了夏天柳州蛋糕店

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