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烘焙干货丨烘焙技巧熬糖的十二个技巧,建议收藏
2023-08-14
翻糖蛋糕真是太爱了~美轮美奂的造型,只一眼,就让人沦陷~这就不得不提翻糖蛋糕的起源了,初起源于英国,早先只在王室的婚礼上才能见到,后来人们惊艳于翻糖蛋糕的造型,生日蛋糕便在平民阶层广泛流传开来。翻糖蛋糕美到不像话,想必爱好烘焙的你也忍不住想
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烘焙方子:软乎乎、香喷喷,复刻蛋糕店爆款!一口气吃三个!
2023-07-26
肉松小贝是所有蛋糕店必上的产品,究其原因当然是好吃。至于多好吃,相信不用我形容,毕竟吃过肉松小贝的人,应该有十之八九。然而,会做肉松小贝的人,别说十分之一,怕是百分之一都不到。所以,作为烘焙爱好者,内心还是有些小骄傲的。毕竟,身边人都爱吃的
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烘焙小知识︱关于蛋糕烘烤时间及温度,你知道吗?
2023-07-19
俗话说,“三分做,七分火”,“火”即火候,指烘烤蛋糕操作时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观好坏不仅与制作过程有着密切关系,烘烤的时间与温度是决定蛋糕制作成功与否的最重要一步。只有这些条件都配合得当,才能烤出品质上乘的蛋糕。1、蛋糕在
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搅一搅就能成功的希尔顿能量曲奇,松软好吃,能量满满,做法简单0失败
2023-07-17
说家庭小点心就不得不提到曲奇,只是传统曲奇饼干,个头偏小,而且食材的搭配有点偏单调。今天我们就来做一款大曲奇,也就是我们称为的希尔顿能量曲奇。尺寸大只是其中一个特点,相比之下它的口感更加香软好吃,有点小酥饼的感觉。那细腻回味的滋味,每次吃都
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步!轻松揉面做欧包 | 面包坊最不希望你知道的秘密
2023-07-05
提到做面包,听到感叹最多的一定是“揉面好累”,夏天揉面更是苦不堪言!但早晨的餐桌上能吃到麦香十足的软绵欧包,搭配一个恰到好处的水波蛋或听起来就很高大上的班尼迪克蛋,又是琐碎生活中多么美好的期待。大气孔作为评判欧包高级的指标,与它超高含水量有
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挑战1024层酥皮!法式甜点引燃真正的味觉冲击!带你魂穿法国!
2023-06-26
法国人一向善于吃、精于吃,还浪漫至极,甜品代表着甜美和爱情,这和法国人天性中的浪漫不谋而合。精致的法式大餐至今仍名列世界西餐之首。法式经典甜品之一——拿破仑蛋糕,诞生于十七世纪,可以说是具代表性的法式甜点之一。拿破仑发明的吗?其实并非如此。
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