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榴莲千层蛋糕不是用烤箱烘烤而成,而是用一个平底锅就能完成的蛋糕。那么现在和穗柳饼家一起开始制作吧。
材料:牛奶300克,清水125克,低筋面粉175克,糖125克,黄油50克,鸡蛋4个。
1.先把黄油和糖隔热水搅拌至融化,再加入水搅拌均匀,确保黄油和糖全部融化成液体状就行。放在一旁冷却备用。
2.把低筋面粉称好,打入4个鸡蛋。搅拌至无干粉无颗粒。
红姐心水高手论坛资料更新-红姐论坛红姐资料码报-红姐心水高手论坛的知名论坛-红姐论坛2024全年资料-红姐论坛最准确免费资料-58800红姐心水一肖中特3.倒入牛奶,搅拌均匀。
4.最后倒入融化好的黄油糖浆,要确保黄油糖浆是不烫手的,否则你会得到一碗蛋花汤,因为太烫会把面糊里的鸡蛋烫熟。
搅拌均匀
5.把面糊过滤一遍,用刮刀把过滤出来的面糊颗粒刮几下,融入面糊里。
红姐心水高手论坛资料更新-红姐论坛红姐资料码报-红姐心水高手论坛的知名论坛-红姐论坛2024全年资料-红姐论坛最准确免费资料-58800红姐心水一肖中特6.准备平底锅洗净,用厨房纸擦干锅里的水。开最小火,把锅底烧至烫手的程度即可倒入面糊。
红姐心水高手论坛资料更新-红姐论坛红姐资料码报-红姐心水高手论坛的知名论坛-红姐论坛2024全年资料-红姐论坛最准确免费资料-58800红姐心水一肖中特7.勺一勺面糊,倒在不粘平底锅里,手腕拿着锅柄180度转一圈,还可能需要抖几下。让面糊铺成圆形。耐心等待饼皮里冒泡均匀,边缘变干,即可用刮刀刮几下辅助倒出皮,然后用金刚不烫手把皮铺整齐,不然就会皱皱的,影响后期制作蛋糕。倒出皮后,趁锅里还有余温,继续倒入面糊煎皮……过程中要小心,以免烫伤。注意皮不要叠太厚,会粘一起,晾凉备用。
红姐心水高手论坛资料更新-红姐论坛红姐资料码报-红姐心水高手论坛的知名论坛-红姐论坛2024全年资料-红姐论坛最准确免费资料-58800红姐心水一肖中特8.准备淡奶油300克,加入30克糖,打发至提起打蛋器有尖角,倒扣不脱落的状态。
9.把榴莲肉去核后放入搅拌杯,加入少许奶油,奶油的作用是让搅拌机更好的搅动。开启搅拌机把榴莲肉搅成泥。
10.开始制作千层蛋糕。转台上铺上张烘焙油纸或者一个大碟。放上饼皮,抹上奶油用抹刀抹平。放饼皮的时候要完全盖住下一张,尽量让每一层都是平的。抹奶油时候不要中间高四周低,那样做出来不好看。是做给自己吃的柳州生日蛋糕红姐心水高手论坛资料更新-红姐论坛红姐资料码报-红姐心水高手论坛的知名论坛-红姐论坛2024全年资料-红姐论坛最准确免费资料-58800红姐心水一肖中特,我们土豪点,两层奶油一层榴莲肉叠出蛋糕,你们也可以根据情况随意搭配虽然内在美是有的,外在的还是要争取一下的。最后放上皇冠做装饰,插上心型蜡烛,就可以庆祝生日了。很唯美的公主类蛋糕。
柳州蛋糕店红姐心水高手论坛资料更新-红姐论坛红姐资料码报-红姐心水高手论坛的知名论坛-红姐论坛2024全年资料-红姐论坛最准确免费资料-58800红姐心水一肖中特的建议是榴莲千层冷藏两小时后口感更好。蛋糕里厚厚的榴莲肉,香甜软糯,美味可口,真的好吃到停不下来。